உற்பத்தியாளர் குட் பிரைஸ் பொட்டாசியம் பாஸ்பேட் (டைபேசிக்) CAS:7758-11-4

டைபொட்டாசியம் ஹைட்ரஜன் பாஸ்பேட், உறைபனித் தடுப்பானின் அரிப்புத் தடுப்பானாகவும், நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு வளர்ப்பு ஊடகத்தின் ஊட்டச்சத்தாகவும், நொதித்தல் தொழிலின் பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியம் சீராக்கியாகவும், தீவனச் சேர்க்கையாகவும், மருந்தாகவும், நொதித்தல், பாக்டீரியா வளர்ப்பு மற்றும் பொட்டாசியம் பைரோபாஸ்பேட் தயாரிப்பிலும், தீவன பாஸ்பரஸ் துணைச் சேர்க்கையாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம். பொட்டாசியம் ஹைட்ரஜன் பாஸ்பேட், நீர் சுத்திகரிப்பு முகவராகவும், நுண்ணுயிர் மற்றும் பூஞ்சை வளர்ப்பு முகவராகவும் மற்றும் பிற நோக்கங்களுக்காகவும் பயன்படுத்தப்படலாம். இது பெரும்பாலும் பகுப்பாய்வு வினைப்பொருள் மற்றும் இடையகமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது மருந்துத் தொழிலிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உணவுத் தொழிலில், பாஸ்தா தயாரிப்புகளுக்கான கார நீரைத் தயாரிப்பதற்கான மூலப்பொருளாகவும், நொதித்தல் முகவராகவும், சுவையூட்டும் முகவராகவும், பருமனூட்டியாகவும், பால் பொருட்கள் மற்றும் ஈஸ்ட் உணவுகளுக்கான லேசான கார முகவராகவும் இது பயன்படுத்தப்படுகிறது. டைபொட்டாசியம் ஹைட்ரஜன் பாஸ்பேட், இடையகமாகவும், கீலேட்டிங் முகவராகவும் மற்றும் பகுப்பாய்வு வினைப்பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம். இடையகங்கள் மற்றும் மருந்துப் பொருட்கள். டைபொட்டாசியம் ஹைட்ரஜன் பாஸ்பேட் கொதிகலன் நீர் சுத்திகரிப்புக்கு பயன்படுத்தப்படலாம். மருந்து மற்றும் நொதித்தல் தொழிலில், டைபொட்டாசியம் ஹைட்ரஜன் பாஸ்பேட், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியம் சீராக்கி மற்றும் பாக்டீரியா வளர்ப்பு ஊடகமாகப் பயன்படுத்தப்படலாம். இது பொட்டாசியம் பைரோபாஸ்பேட் தயாரிப்பதற்கான மூலப்பொருள் ஆகும். இதை திரவ உரமாகவும், எத்திலீன் கிளைக்கால் உறைபனித் தடுப்பானின் அரிப்புத் தடுப்பானாகவும் பயன்படுத்தலாம். தீவனத் தரம், தீவன ஊட்டச்சத்து நிரப்பியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பொட்டாசியம் டைஹைட்ரஜன் பாஸ்பேட்டை ஒரு பொருளின் தரத்தை மேம்படுத்தும் பொருளாகப் பயன்படுத்தலாம். இது உணவில் உள்ள சிக்கலான உலோக அயனிகள், pH மதிப்பு மற்றும் அயனி வலிமையை மேம்படுத்துவதன் மூலம், உணவின் பிணைப்பு விசை மற்றும் நீர் தேக்கும் திறனை அதிகரிக்கிறது. கொழுப்புத் தாவரப் பொடிக்கு டைபொட்டாசியம் ஹைட்ரஜன் பாஸ்பேட்டைப் பயன்படுத்தலாம் என்றும், அதன் அதிகபட்ச அளவு ஒரு கிலோகிராமுக்கு 19.9 கிராம் என்றும் சீனா குறிப்பிடுகிறது.
2. உறைபனித் தடுப்புக் கரைசல்களில் தாங்கல் காரணி; நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை வளர்ப்பதில் ஊட்டச்சத்து; உடனடி உரங்களின் மூலப்பொருள்; பால் அல்லாத தூள் காபி கிரீம்கள் தயாரிப்பில் பிணைப்பானாகப் பயன்படுகிறது.
3. கரைசல்களில் உள்ள அமிலத்தன்மையின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த, டைபொட்டாசியம் பாஸ்பேட் ஒரு தாங்கல் காரணியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
4. டைபொட்டாசியம் பாஸ்பேட் என்பது பாஸ்போரிக் அமிலத்தின் டைபொட்டாசியம் உப்பு ஆகும். இது ஒரு நிலைப்படுத்தும் உப்பு, தாங்கல் கரைசல் மற்றும் பிணைப்பானாகச் செயல்படுகிறது. இது 9 pH மதிப்புடன் லேசான காரத்தன்மை கொண்டது மற்றும் 25°c வெப்பநிலையில் 100 மில்லி தண்ணீரில் 170 கிராம் கரைதிறன் என்ற அளவில் நீரில் கரையக்கூடியது. இது புரதங்களின் கூழ்மக் கரைதிறனை மேம்படுத்துகிறது. இது pH மாறுபாடுகளுக்கு எதிராக ஒரு தாங்கல் கரைசலாகச் செயல்படுகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, சூடான காபியில் ஏற்படும் pH மாறுபாடுகளுக்கு எதிராக ஒரு தாங்கல் கரைசலாகவும், நுரை படிவதைத் தடுக்கவும் காபி வெளுப்பான்களில் இது பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது குறிப்பிட்ட பாலாடைக்கட்டிகளில் ஒரு குழம்பாக்கியாகவும், பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளுக்கு ஒரு தாங்கல் காரணியாகவும் செயல்படுகிறது. இது டைபொட்டாசியம் மோனோஹைட்ரஜன் ஆர்த்தோபாஸ்பேட், பொட்டாசியம் பாஸ்பேட் டைபேசிக் மற்றும் டைபொட்டாசியம் மோனோபாஸ்பேட் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.