உற்பத்தியாளர் நல்ல விலை சோடியம் பைகார்பனேட் CAS: 144-55-8

1. பேக்கிங் சோடா மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் வடிவில் பயன்படுத்தப்படும் சோடியம் பைகார்பனேட், மிகவும் பொதுவான புளிக்கவைக்கும் காரணியாகும். காரத்தன்மை கொண்ட பொருளான பேக்கிங் சோடாவை ஒரு கலவையில் சேர்க்கும்போது, ​​அது ஒரு அமிலப் பொருளுடன் வினைபுரிந்து கார்பன் டை ஆக்சைடை உருவாக்குகிறது. இந்த வினையை இவ்வாறு குறிப்பிடலாம்: NaHCO3(s) + H+ → Na+(aq) + H2O(l) +CO2(g), இதில் H+ ஆனது அமிலத்தால் வழங்கப்படுகிறது. பேக்கிங் பவுடர்களில், அமிலம் மற்றும் பிற பொருட்களுடன் பேக்கிங் சோடா ஒரு முதன்மை மூலப்பொருளாக உள்ளது. அதன் உருவாக்கத்தைப் பொறுத்து, பேக்கிங் பவுடர்கள் ஒற்றைச் செயல்பாடு கொண்ட பவுடராக விரைவாகவோ அல்லது இரட்டைச் செயல்பாடு கொண்ட பவுடராகப் பல கட்டங்களாகவோ கார்பன் டை ஆக்சைடை உருவாக்க முடியும். பேக்கிங் சோடா, கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்களுக்கு கார்பன் டை ஆக்சைடின் மூலமாகவும், ஒரு தாங்கியாகவும் (buffer) பயன்படுத்தப்படுகிறது. பேக்கிங் தவிர, பேக்கிங் சோடா எண்ணற்ற வீட்டுப் பயன்பாடுகளையும் கொண்டுள்ளது. இது ஒரு பொதுவான சுத்திகரிப்பானாகவும், துர்நாற்ற நீக்கியாகவும், அமில எதிர்ப்புப் பொருளாகவும், தீயணைப்பானாகவும், மற்றும் பற்பசை போன்ற தனிப்பட்ட பயன்பாட்டுப் பொருட்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சோடியம் பைகார்பனேட் நீர்க்கரைசலில் ஒரு பலவீனமான காரமாகும், இதன் pH மதிப்பு சுமார் 8 ஆகும். பைகார்பனேட் அயனி (HCO3-) இருவகைப் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது அது ஒரு அமிலமாகவோ அல்லது காரமாகவோ செயல்பட முடியும். இது சமையல் சோடாவிற்கு ஒரு தாங்கல் திறனையும், அமிலங்கள் மற்றும் காரங்கள் இரண்டையும் நடுநிலையாக்கும் திறனையும் அளிக்கிறது. அமில அல்லது காரச் சேர்மங்களால் ஏற்படும் உணவு வாசனைகளை சமையல் சோடாவைக் கொண்டு வாசனையற்ற உப்புகளாக நடுநிலையாக்க முடியும். சோடியம் பைகார்பனேட் ஒரு பலவீனமான காரம் என்பதால், அமில வாசனைகளை நடுநிலையாக்கும் திறன் இதற்கு அதிகமாக உள்ளது.
சோடியம் பைகார்பனேட்டின் இரண்டாவது பெரிய பயன்பாடு, அதாவது மொத்த உற்பத்தியில் சுமார் 25%, விவசாயத் தீவனச் சேர்ப்புப் பொருளாகும். மாடுகளில் இது இரைப்பையின் pH அளவைப் பராமரிக்கவும், நார்ச்சத்தின் செரிமானத்திற்கு உதவவும் செய்கிறது; கோழிகளுக்கு உணவில் சோடியத்தை வழங்குவதன் மூலம் மின்பகுளி சமநிலையைப் பராமரிக்கவும், கோழிகள் வெப்பத்தைத் தாங்கவும், முட்டை ஓட்டின் தரத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது.
சோடியம் பைகார்பனேட், வேதியியல் துறையில் ஒரு தாங்கல் காரணியாகவும், ஊது காரணியாகவும், வினையூக்கியாகவும், மற்றும் ஒரு வேதியியல் மூலப்பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. தோல் பதனிடும் தொழிலில், தோல்களை முன் பதப்படுத்தவும் சுத்தம் செய்யவும், மற்றும் பதனிடும் செயல்முறையின் போது pH அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும் சோடியம் பைகார்பனேட் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சோடியம் பைகார்பனேட்டை சூடுபடுத்தும்போது சோடியம் கார்பனேட் உருவாகிறது, இது சோப்பு மற்றும் கண்ணாடி தயாரிப்பிற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சோடியம் பைகார்பனேட், மருந்துப் பொருட்களில் ஒரு அமில எதிர்ப்பு மருந்தாகவும், ஒரு தாங்கல் காரணியாகவும், மற்றும் நுரைக்கும் மாத்திரைகளில் கார்பன் டை ஆக்சைடின் மூலமாகவும் சேர்க்கப்படுகிறது. உலர்வேதியியல் வகை BC தீயணைப்பான்களில் சோடியம் பைகார்பனேட் (அல்லது பொட்டாசியம் பைகார்பனேட்) உள்ளது. பைகார்பனேட்டின் மற்ற பயன்பாடுகளில் கூழ் மற்றும் காகித பதப்படுத்துதல், நீர் சுத்திகரிப்பு, மற்றும் எண்ணெய் கிணறு துளையிடுதல் ஆகியவை அடங்கும்.

2. சோடியம் பைகார்பனேட் என்பது 25°C வெப்பநிலையில் 1% கரைசலில் சுமார் 8.5 pH மதிப்பைக் கொண்ட ஒரு புளிக்கவைக்கும் காரணியாகும். இது உணவுத் தர பாஸ்பேட்டுகளுடன் (அமில புளிக்கவைக்கும் சேர்மங்கள்) இணைந்து செயல்பட்டு கார்பன் டை ஆக்சைடை வெளியிடுகிறது. இந்த கார்பன் டை ஆக்சைடு, பேக்கிங் செய்யும் போது விரிவடைந்து, பேக் செய்யப்பட்ட பொருளுக்கு அதிக கன அளவையும் மென்மையான உண்ணும் தன்மையையும் வழங்குகிறது. சோடியம் பைகார்பனேட் மற்றும் ஒரு அமிலம் உள்ள கலவையில் தண்ணீர் சேர்க்கப்படும்போது கார்பனேற்றம் ஏற்படுவதால், இது உலர்-கலவைப் பானங்களிலும் கார்பனேற்றத்தைப் பெறப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது பேக்கிங் பவுடரின் ஒரு அங்கமாகும். இது பேக்கிங் சோடா, சோடியம் பைகார்பனேட், சோடியம் அமில கார்பனேட் மற்றும் சோடியம் ஹைட்ரஜன் கார்பனேட் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

3. பல சோடியம் உப்புகளின் உற்பத்தி; கார்பன் டை ஆக்சைடின் மூலம்; பேக்கிங் பவுடர், நுரைக்கும் உப்புகள் மற்றும் பானங்கள் ஆகியவற்றின் மூலப்பொருள்; தீயணைப்பான்கள், சுத்தம் செய்யும் கலவைகள் ஆகியவற்றில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

4. சோடியம் பைகார்பனேட் (சமையல் சோடா) என்பது ஒரு தாங்கல் காரணியாகவும் (buffering agent) மற்றும் pH சரிசெய்தியாகவும் (pH corrector) பயன்படுத்தப்படும் ஒரு கனிம உப்பு ஆகும். இது ஒரு நடுநிலையாக்கியாகவும் (neutralizer) செயல்படுகிறது. இது சருமத்தை மென்மையாக்கும் பொடிகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.