அசிட்டிக் அமிலம் என்றும் அழைக்கப்படும் அசிட்டிக் அமிலம், ஒரு கரிம கலவை, வேதியியல் CH3COOH, ஒரு கரிம ஒரு யுவான் அமிலமாகும், இது வினிகரின் முக்கிய மூலப்பொருள் ஆகும்

அசிட்டிக் அமிலம்பொதுவாக ACOH என அழைக்கப்படுகிறது, இது வினிகரின் முக்கிய மூலப்பொருளாக பெயரிடப்பட்டது, மேலும் இது மிக முக்கியமான கொழுப்பு அமிலங்களில் ஒன்றாகும். இயற்கையில் இலவசத்தின் வடிவம் பொதுவாக பல தாவரங்களில் உள்ளது. மூலக்கூறு CH3COOH. வினிகரை காய்ச்சுவதும் பயன்படுத்துவதும் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளின் வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது. பண்டைய சீனாவில், இது வினிகரில் பதிவு செய்யப்பட்டது. ஆனால் செறிவூட்டப்பட்ட அசிட்டிக் அமிலம் 1700 ஆம் ஆண்டில் ஸ்டால் உருவாக்கிய ஒரு வெற்றிகரமான கெமிக்கல் புத்தகமாகும். தூய அசிட்டிக் அமிலம் ஒரு நிறமற்ற திரவமாகும் மற்றும் எரிச்சலூட்டும் சுவை கொண்டது. உருகும் புள்ளி 16.6 ° C, கொதிநிலை 117.9 ° C, மற்றும் தொடர்புடைய அடர்த்தி 1.049 (20/4 ° C) ஆகும். தண்ணீரில் கரையக்கூடியது, எத்தனால், கிளிசரின், ஈதர் மற்றும் கார்பன் குளோரைடு; கார்பனைடில் கரையாதது. நீர் -இலவச நீர்வாழ் கிரிக்கெட்டுகள் பனிக்கட்டியாக இணைக்கப்படுகின்றன, பொதுவாக பனி அசிட்டிக் அமிலம் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. அரிப்பு. இது பலவீனமான மற்றும் கரிம அமிலம், அமிலத்தின் அமிலத்தன்மை, மற்றும் ஆல்கஹால் எஸ்டரைசேஷன் எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தும்.

வேதியியல் பண்புகள்:அசிட்டிக் அமிலம்(ACOH) ஒரு மோனோ-வேக் கார்பாக்சிலிக் அமிலம். இது கார்பாக்சிலிக் அமிலங்களின் சிறப்பியல்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இது சில உலோகங்கள், உலோக ஆக்சைடுகள் மற்றும் ஹைட்ராக்சைடுகளுடன் வினைபுரிந்து உப்புகளை உருவாக்குகிறது. பல அசிட்டிக் அமிலங்கள் முக்கியமான பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன. அடிப்படை ஃபெரிக் அசிடேட் [Fe (C2H3OO) 6OH (OOCCH3) 2] மற்றும் [FE3 (C2H3OO) 6 (OH) 2 (OOCCH3)] மற்றும் முன்னணி அசிடேட் ஆகியவை மொர்டண்டாகவும், இரும்பு அசிடேட் அச்சிடுவதற்குப் பயன்படுத்தப்பட்டன. அசிட்டிக் அமிலம் மற்றும் ஆல்கஹால் ஆகியவை எஸ்டெரிஃபைட் செய்யப்பட்டன. வினையூக்கியின் செயல்பாட்டின் கீழ் நிறைவுறா ஹைட்ரோகார்பன் மூலம் எஸ்டெரிஃபிகேஷன் மேற்கொள்ளப்படலாம். ஆல்பா-ஹைட்ரஜனை ஆலஜன்களால் மாற்றலாம்; மற்றும் ஃபார்மால்டிஹைட் வினையூக்கியின் செயல்பாட்டின் கீழ், ஆல்கஹால் ஆல்டிஹைட் ஒடுக்கத்தின் கெமிக்கல் புத்தக வரிசையில்; நைட்ரிக் அமிலம் அசிட்டிக் அமிலத்தில் நைட்ரேட்டட் செய்யப்படும்போது, ​​நைட்ரேட்டிங் வீதத்தை மேம்படுத்தலாம். பென்சோயில் குளோரைடு, அசிடைல் குளோரைடு மற்றும் பென்சோயிக் அமிலத்துடன் வினைபுரியும். அசிட்டிக் அமிலம் மெத்தில் அசிடேட், எத்தில் எஸ்டர், புரோபில் எஸ்டர், பியூட்டில் எஸ்டர் போன்ற பல்வேறு முக்கியமான வழித்தோன்றல்களை உருவாக்க பயன்படுத்தப்படலாம், இது பூச்சு மற்றும் வண்ணப்பூச்சு துறையில் ஒரு சிறந்த கரைப்பான் ஆகும். அசிட்டிக் அன்ஹைட்ரைடு மற்றும் செல்லுலோஸின் தொடர்புகளால் தயாரிக்கப்படும் செல்லுலோஸ் அசிடேட், திரைப்படம், தெளிப்பு வண்ணப்பூச்சு மற்றும் பல்வேறு பிளாஸ்டிக்குகளை தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம். கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸை குளோரோஅசெடிக் அமிலத்தால் தயாரிக்க முடியும். அசிட்டிக் அமிலம் மற்றும் அசிட்டிலீன் ஆகியவற்றால் உற்பத்தி செய்யப்படும் வினைல் அசிடேட் மருந்துகள், சாயங்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் தொகுப்புக்கு ஒரு முக்கியமான மூலப்பொருளாகும், அத்துடன் ரப்பர் சிகிச்சைக்கு ஒரு முக்கியமான கரைப்பான். தொழில்துறை உற்பத்தி மற்றும் கரிம தொகுப்பு ஆகியவற்றில் அசிட்டிக் அமிலம் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

பயன்பாட்டு புலம்
தொழில்துறை பயன்பாடு
1. அசிட்டிக் அமிலம்ஒரு பெரிய வேதியியல் தயாரிப்பு மற்றும் மிக முக்கியமான கரிம அமிலங்களில் ஒன்றாகும். இது முக்கியமாக எத்திடின், எத்தில்ஸ் மற்றும் எத்தில் அசிடேட் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. பாலிடேட் எத்தில் எஸ்டரை ஒரு படம் மற்றும் பிசின் ஆக மாற்ற முடியும், மேலும் இது செயற்கை ஃபைபர் வேலுனுக்கான மூலப்பொருளாகும். எத்தில் அசிட்டிக் அமில செல்லுலோஸ் செயற்கை பட்டு மற்றும் திரைப்படத் திரைப்படங்களை உருவாக்க முடியும்.
2. குறைந்த -பெரிய ஆல்கஹால் உருவாகும் எத்தில் அசிடேட் ஒரு சிறந்த கரைப்பான் மற்றும் வண்ணப்பூச்சு துறையில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அசிட்டிக் அமிலத்தை கரைக்கும் பெரும்பாலான கரிம பொருள்கள் என்பதால், அசிட்டிக் அமிலம் பொதுவாக கரிம கரைப்பான்களையும் பயன்படுத்தப்படுகிறது (எடுத்துக்காட்டாக, ஃபீனைல் அமில அமில அமில அமில அமிலத்தின் உற்பத்திக்கு).
3. அசிட்டிக் அமிலம் சில ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் மெருகூட்டப்பட்ட தீர்வுகளில் பயன்படுத்தப்படலாம், பலவீனமான அமிலக் கரைசலில் ஒரு இடையகமாக (கால்வனைசிங் மற்றும் வேதியியல் நிக்கல் முலாம் போன்றவை), ஒரு அவசர பிரகாசமான நிக்கல் பூசப்பட்ட எலக்ட்ரோலைட்டில் சேர்க்கைகளைச் சேர்க்கிறது, மற்றும் துத்தநாகம் மற்றும் காட்மியத்தின் செயலற்றவை தீர்வு செயலற்ற படத்தின் பிணைப்பு சக்தியை மேம்படுத்த முடியும் மற்றும் பெரும்பாலும் பலவீனமான அமில முலாம் பூசலின் pH ஐ கட்டுப்படுத்த பயன்படுகிறது.
4. மாங்கனீசு, சோடியம், ஈயம், அலுமினியம், துத்தநாகம், கோபால்ட் மற்றும் பிற உலோகங்கள் போன்ற உலோக உப்பை உற்பத்தி செய்ய இது பயன்படுத்தப்படுகிறது, அவை வினையூக்கிகள், துணி சாயமிடுதல் மற்றும் தோல் தோல் பதனிடுதல் தொழில்களாக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஃபோர்டிக் அமில ஈயம் ஒரு கரிம செயற்கை மறுஉருவாக்கமாகும் (டெட்ரிடிக் அமில ஈயம் போன்றவை வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்றியாகவும், அசிடைல் ஆக்ஸிஜனின் மூலமாகவும், கரிம ஈய சேர்மங்களைத் தயாரிக்கவும் போன்றவை) பயன்படுத்தலாம்).
5. அசிட்டிக் அமிலம் பகுப்பாய்வு உலைகள், கரிம தொகுப்பு, நிறமி மற்றும் மருத்துவ தொகுப்பு ஆகியவற்றாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம்.

உணவு பயன்பாடு
உணவுத் துறையில்,அசிட்டிக் அமிலம்அமிலப்படுத்தப்பட்ட முகவராக பயன்படுத்தப்படுகிறது. செயற்கை வினிகர் தயாரிக்க வாசனை முகவர் மற்றும் மசாலா பயன்படுத்தப்படும்போது, ​​அசிட்டிக் அமிலம் 4-5%ஆக நீர்த்தப்பட்டு, பலவிதமான சுவைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. மலிவானது. ஒரு அமிலம் -பூசப்பட்ட முகவராக, இது கலப்பு சுவையூட்டல்களுக்கு பயன்படுத்தப்படலாம். வினிகர், கேன்கள், ஜெல்லி மற்றும் சீஸ் பயன்படுத்த இது தயாராக உள்ளது. நீங்கள் 0.1 ～ 0.3 கிராம்/கிலோவுடன் வாசனை முகவர்களையும் உருவாக்கலாம்.

சேமிப்பு மற்றும் போக்குவரத்து
சேமிப்பக முன்னெச்சரிக்கைகள்: குளிர்ந்த, காற்றோட்டமான கிடங்கில் சேமிக்கவும். நெருப்பு மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து விலகி இருங்கள். குளிர்காலத்தில், திடப்படுத்துவதைத் தடுக்க சேமிப்பக வெப்பநிலை 16 top க்கு மேல் வைக்கப்பட வேண்டும். கொள்கலன் சீல் வைக்கவும். இது ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் ஆல்காலியிலிருந்து தனித்தனியாக சேமிக்கப்பட வேண்டும், மேலும் கலக்கக்கூடாது. வெடிப்பு-ஆதார விளக்குகள் மற்றும் காற்றோட்டம் வசதிகள் ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகின்றன. தீப்பொறிக்கு ஆளாகக்கூடிய இயந்திர உபகரணங்கள் மற்றும் கருவிகளைப் பயன்படுத்த வேண்டாம். சேமிப்பக பகுதியில் கசிவு அவசர சிகிச்சை உபகரணங்கள் மற்றும் பொருத்தமான ஹோல்டிங் பொருட்கள் பொருத்தப்பட வேண்டும்.

போக்குவரத்து முன்னெச்சரிக்கைகள் the இந்த தயாரிப்பு ரயில்வே போக்குவரத்தின் போது அலுமினிய எண்டர்பிரைசஸ் வழங்கிய அலுமினிய தொட்டி கார்களால் அனுப்பப்படும், மேலும் தொடர்புடைய துறைகளின் ஒப்புதல் அனுப்பப்படுவதற்கு முன்னர் தெரிவிக்கப்படும். ரயில்வே அமைச்சின் "ஆபத்தான பொருட்கள் போக்குவரத்து விதிகள்" இல் உள்ள ஆபத்தான பொருட்கள் பொதி பட்டியலில் கண்டிப்பாக தயாரிக்கப்படாத ரயில்வே போக்குவரத்து மேற்கொள்ளப்படும். பொதி முழுமையானதாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் ஏற்றுதல் பாதுகாப்பாக இருக்க வேண்டும். போக்குவரத்தின் போது, ​​கொள்கலன் கசிந்து, சரிவு, வீழ்ச்சி அல்லது சேதம் ஏற்படாது என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். போக்குவரத்தில் பயன்படுத்தப்படும் தொட்டி (தொட்டி) காரில் ஒரு கிரவுண்டிங் சங்கிலி இருக்க வேண்டும், மேலும் அதிர்ச்சியால் உருவாக்கப்படும் நிலையான மின்சாரத்தைக் குறைக்க தொட்டியில் ஒரு துளை பகிர்வு ஏற்பாடு செய்யப்படலாம். ஆக்ஸிஜனேற்ற, காரம் மற்றும் உண்ணக்கூடிய ரசாயனங்களுடன் கலக்க இது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. சாலை போக்குவரத்து பரிந்துரைக்கப்பட்ட வழியைப் பின்பற்ற வேண்டும், குடியிருப்பு மற்றும் அடர்த்தியான மக்கள்தொகை கொண்ட பகுதிகளில் தங்க வேண்டாம்.