சாந்தன் கம்: பன்முகப் பயன் கொண்ட அற்புத மூலப்பொருள்

சாந்தன் கம்ஹான்சியம் கம் என்றும் அழைக்கப்படும் இது, சாந்தோம்னாஸ் கேம்ப்ஸ்ட்ரிஸ் என்ற நுண்ணுயிரியால், கார்போஹைட்ரேட்டுகளை (சோள மாவுச்சத்து போன்றவை) முக்கிய மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தி நொதித்தல் பொறியியல் மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படும் ஒரு வகையான நுண்ணுயிரி எக்ஸோபாலிசாக்கரைடு ஆகும். இது தனித்துவமான பாய்மவியல் பண்புகள், நல்ல நீரில் கரையும் தன்மை, வெப்பம் மற்றும் அமில-கார நிலைத்தன்மை ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. மேலும், இது பல்வேறு உப்புகளுடன் நல்ல இணக்கத்தன்மையையும் கொண்டுள்ளது. ஒரு தடிப்பாக்கி, கூழ்மமாக்கி, குழம்பாக்கி, நிலைப்படுத்தி எனப் பலவிதமாகப் பயன்படும் இது, உணவு, பெட்ரோலியம், மருத்துவம் மற்றும் 20-க்கும் மேற்பட்ட பிற தொழில்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. தற்போது இது உலகின் மிகப்பெரிய உற்பத்தி அளவில் உள்ள மற்றும் மிகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் நுண்ணுயிரி பாலிசாக்கரைடு ஆகும்.

அம்சங்கள்:சாந்தன் கம் என்பது இலேசான மஞ்சள் முதல் வெள்ளை நிறம் கொண்ட, நகரக்கூடிய, லேசான மணம் உடைய ஒரு தூள் ஆகும். இது குளிர்ந்த மற்றும் சூடான நீரில் கரையக்கூடியது, ஒரு நடுநிலைக் கரைசல், உறைதல் மற்றும் உருகுதலை எதிர்க்கும் தன்மை கொண்டது, எத்தனாலில் கரையாதது. இது நீரில் சிதறி, ஒரு நிலையான, நீர் விரும்பும், பிசுபிசுப்பான கூழ்மமாக மாறுகிறது.

விண்ணப்பம்：அதன் சிறப்பான பாய்மவியல் பண்புகள், நீரில் நன்கு கரையும் தன்மை, மற்றும் வெப்பம் மற்றும் அமில-காரச் சூழல்களில் நிலவும் சிறப்பான நிலைத்தன்மை ஆகியவற்றால், சாந்தன் கம் பலதரப்பட்ட பயன்பாடுகளில் ஒரு இன்றியமையாத அங்கமாக மாறியுள்ளது. அடர்த்தியாக்கும் காரணி, கூழ்மமாக்கும் காரணி, குழம்பாக்கி, மற்றும் நிலைப்படுத்தி என, இது உணவு, பெட்ரோலியம், மருத்துவம் மற்றும் பல தொழில்கள் உட்பட 20-க்கும் மேற்பட்ட தொழில்களில் இடம்பிடித்துள்ளது.

சாந்தன் கம்மின் அசாதாரணத் திறன்களால் முதன்மையாகப் பயனடைந்த துறைகளில் உணவுத் தொழிலும் ஒன்றாகும். உணவுப் பொருட்களின் அமைப்பையும் பதத்தையும் மேம்படுத்தும் அதன் திறன், உற்பத்தியாளர்களிடையே அதனை ஒரு பிரபலமான தேர்வாக ஆக்கியுள்ளது. சாஸ்கள், சாலட் கலவைகள் அல்லது பேக்கரிப் பொருட்கள் என எதுவாக இருந்தாலும், சாந்தன் கம் மென்மையான மற்றும் விரும்பத்தக்க சுவை உணர்வை உறுதி செய்கிறது. பல்வேறு உப்புகளுடன் அதன் இணக்கத்தன்மை, உணவுத் தயாரிப்பில் அதன் பன்முகத்தன்மைக்கு மேலும் பங்களிக்கிறது.

பெட்ரோலியத் துறையில், துளையிடுதல் மற்றும் பிளவுபடுத்தும் திரவங்களில் சாந்தன் கம் ஒரு முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது. அதன் தனித்துவமான பாய்மவியல் பண்புகள், திரவத்தின் பாகுத்தன்மை மற்றும் நிலைத்தன்மையை மேம்படுத்தி, அதனை ஒரு சிறந்த சேர்க்கைப் பொருளாக ஆக்குகின்றன. மேலும், இது ஒரு வடிகட்டுதல் கட்டுப்பாட்டுக் காரணியாகச் செயல்பட்டு, துளையிடும் செயல்முறையின் போது வடிகட்டிப் படிவுகள் உருவாவதைக் குறைக்கிறது. கடுமையான வெப்பநிலை மற்றும் அழுத்த நிலைகளிலும் செயல்படும் அதன் திறன், எண்ணெய் வயல் வல்லுநர்களிடையே இதனை ஒரு விருப்பமான தேர்வாக மாற்றியுள்ளது.

சாந்தன் கம்மின் சிறப்பான பண்புகளால் மருத்துவத் துறையும் பெரிதும் பயனடைகிறது. அதன் பாய்மவியல் பண்பு, கட்டுப்படுத்தப்பட்ட மருந்து வெளியீட்டிற்கு வழிவகுப்பதால், இது மருந்துக் கலவைகளில் ஒரு சிறந்த மூலப்பொருளாக விளங்குகிறது. மேலும், அதன் உயிரியல் இணக்கத்தன்மை மற்றும் உயிரிச்சிதைவுத்தன்மை ஆகியவை, காயக்கட்டுக்கள் மற்றும் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட மருந்து விநியோக அமைப்புகள் போன்ற பல்வேறு மருத்துவப் பயன்பாடுகளுக்கு இதை ஏற்றதாக ஆக்குகின்றன.

மேற்கூறிய தொழில்துறைகளைத் தாண்டி, அன்றாட இரசாயனத் தொழில் உட்பட எண்ணற்ற பிற துறைகளிலும் சாந்தன் கம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பற்பசை முதல் ஷாம்புகள் வரை, இந்தப் பொருட்களின் விரும்பத்தக்க தன்மைக்கும் நிலைத்தன்மைக்கும் சாந்தன் கம் பங்களிக்கிறது.

மற்ற நுண்ணுயிர் பாலிசாக்கரைடுகளுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​சாந்தன் கம்மின் வணிக ரீதியான சாத்தியக்கூறு ஈடு இணையற்றது. அதன் பரந்த அளவிலான பயன்பாடுகளும் சிறப்பான பண்புகளும், எண்ணற்ற உற்பத்தியாளர்களுக்கு இதை ஒரு முதன்மை மூலப்பொருளாக மாற்றியுள்ளன. வேறு எந்த நுண்ணுயிர் பாலிசாக்கரைடும் அதன் பன்முகத்தன்மைக்கும் செயல்திறனுக்கும் ஈடாகாது.

பொதியிடல்: 25 கிலோ/பை

சேமிப்பு:சாந்தன் கம், எண்ணெய் பிரித்தெடுத்தல், இரசாயனம், உணவு, மருந்து, விவசாயம், சாயங்கள், பீங்கான், காகிதம், ஜவுளி, அழகுசாதனப் பொருட்கள், கட்டுமானம் மற்றும் வெடிபொருள் உற்பத்தி மற்றும் 20-க்கும் மேற்பட்ட தொழில்களில் சுமார் 100 வகையான பொருட்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சேமிப்பு மற்றும் போக்குவரத்தை எளிதாக்குவதற்காக, இது பொதுவாக உலர்ந்த பொருட்களாக மாற்றப்படுகிறது. இதை உலர்த்துவதற்கு வெற்றிட உலர்த்தல், டிரம் உலர்த்தல், தெளிப்பு உலர்த்தல், பாய்மப் படுக்கை உலர்த்தல் மற்றும் காற்று உலர்த்தல் போன்ற பல்வேறு முறைகள் உள்ளன. இது வெப்ப உணர்திறன் கொண்ட ஒரு பொருள் என்பதால், அதிக வெப்பநிலை சிகிச்சையை நீண்ட நேரம் தாங்க முடியாது, எனவே தெளிப்பு உலர்த்தலைப் பயன்படுத்துவது அதன் கரையக்கூடிய தன்மையைக் குறைக்கும். டிரம் உலர்த்தலின் வெப்பத் திறன் அதிகமாக இருந்தாலும், அதன் இயந்திர அமைப்பு மிகவும் சிக்கலானது, மேலும் பெரிய அளவிலான தொழில்துறை உற்பத்திக்கு இதைச் செயல்படுத்துவது கடினம். மந்த கோளங்களைக் கொண்ட பாய்மப் படுக்கை உலர்த்தலில், மேம்படுத்தப்பட்ட வெப்பம் மற்றும் நிறை பரிமாற்றம் மற்றும் அரைத்தல் மற்றும் நசுக்குதல் செயல்பாடுகள் காரணமாக, பொருளைத் தக்கவைக்கும் நேரமும் குறைவாக உள்ளது, எனவே இது சாந்தன் கம் போன்ற வெப்ப உணர்திறன் கொண்ட பிசுபிசுப்பான பொருட்களை உலர்த்துவதற்கு ஏற்றது.

பயன்பாட்டிற்கான முன்னெச்சரிக்கைகள்:

1. சாந்தன் கம் கரைசலைத் தயாரிக்கும்போது, ​​அது போதுமான அளவு கலக்கப்படாவிட்டால் கட்டிகள் தோன்றும். முழுமையாகக் கலக்குவதோடு மட்டுமல்லாமல், அதை மற்ற மூலப்பொருட்களுடன் முன்கூட்டியே கலந்து, பின்னர் கிளறிக்கொண்டே தண்ணீரில் சேர்க்கலாம். அப்படியும் கலப்பது கடினமாக இருந்தால், சிறிதளவு எத்தனால் போன்ற, தண்ணீருடன் கலக்கக்கூடிய ஒரு கரைப்பானைச் சேர்க்கலாம்.

2. சாந்தன் கம் ஒரு எதிர்மின் அயனி பாலிசாக்கரைடு ஆகும். இதை மற்ற எதிர்மின் அயனி அல்லது அயனியற்ற பொருட்களுடன் சேர்த்துப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் நேர்மின் அயனிப் பொருட்களுடன் இது பொருந்தாது. இதன் கரைசல் பெரும்பாலான உப்புகளுடன் சிறந்த இணக்கத்தன்மையையும் நிலைத்தன்மையையும் கொண்டுள்ளது. சோடியம் குளோரைடு மற்றும் பொட்டாசியம் குளோரைடு போன்ற மின்பகுளிகளைச் சேர்ப்பது அதன் பாகுத்தன்மையையும் நிலைத்தன்மையையும் மேம்படுத்தும். கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பிற இரு இணைதிறன் உப்புகள் அவற்றின் பாகுத்தன்மையில் இதே போன்ற விளைவுகளைக் காட்டின. உப்புச் செறிவு 0.1%-ஐ விட அதிகமாக இருக்கும்போது, ​​உகந்த பாகுத்தன்மை அடையப்படுகிறது. அதிகப்படியான உப்புச் செறிவு சாந்தன் கம் கரைசலின் நிலைத்தன்மையை மேம்படுத்துவதில்லை, அதன் பாய்வியல் பண்புகளையும் பாதிப்பதில்லை, pH > 10 மணி அளவில் (உணவுப் பொருட்களில் இது அரிதாகவே காணப்படும்), இரு இணைதிறன் உலோக உப்புகள் கூழ்மங்களை உருவாக்கும் போக்கைக் காட்டுகின்றன. அமில அல்லது நடுநிலைச் சூழல்களில், அலுமினியம் அல்லது இரும்பு போன்ற அதன் மும் இணைதிறன் உலோக உப்புகள் கூழ்மங்களை உருவாக்குகின்றன. ஒற்றை இணைதிறன் உலோக உப்புகளின் அதிக உள்ளடக்கம் கூழ்மமாதலைத் தடுக்கிறது.

3. சாந்தன் கம்மை, செல்லுலோஸ் வழிப்பொருட்கள், ஸ்டார்ச், பெக்டின், டெக்ஸ்ட்ரின், அல்ஜினேட், கேரஜீனன் போன்ற பெரும்பாலான வணிக ரீதியான தடிப்பாக்கிகளுடன் இணைக்கலாம். கேலக்டோமன்னனுடன் இணைக்கப்படும்போது, ​​இது பாகுத்தன்மையை அதிகரிப்பதில் ஒரு கூட்டு விளைவை ஏற்படுத்துகிறது.

முடிவாக, சாந்தன் கம் என்பது நவீன அறிவியலின் ஒரு உண்மையான அதிசயம். ஒரு தடிப்பாக்கி, தொங்கல் காரணி, குழம்பாக்கி மற்றும் நிலைப்படுத்தியாக அதன் தனித்துவமான திறன்கள், பல்வேறு தொழில்கள் செயல்படும் விதத்தில் ஒரு புரட்சியை ஏற்படுத்தியுள்ளன. நாம் உண்ணும் உணவிலிருந்து நாம் சார்ந்திருக்கும் மருந்துகள் வரை, சாந்தன் கம்மின் தாக்கம் மறுக்க முடியாதது. அதன் வணிகப் பிரபலம் மற்றும் பரந்த பயன்பாடு ஆகியவை, மூலப்பொருட்கள் உலகில் அதை ஒரு உண்மையான ஆற்றல் மையமாக ஆக்குகின்றன. சாந்தன் கம்மின் மாயாஜாலத்தை ஏற்றுக்கொண்டு, இன்றே உங்கள் தயாரிப்புகளில் அதன் ஆற்றலை வெளிக்கொணருங்கள்.